Tamal de mole con pollo en hoja de platano (aceite vegetal) / Papillote en feuille de bananier en sauce mole avec du poulet
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Disponible sous commande. 

Fabrication artisanale (dans la cuisine/laboratoire professionnel Pépigo) pour ce TAMAL ou Papillote en feuille de bananier, la farce est faite d'une pâte de maïs sans gluten et sans OGM, avec de l'huile d'olive ou du saindoux, viande de poulet effilochée et une sauce mole pimentée (on utilise un bouillon de poulet pour faire le mole). 
La cuisson est faite à la vapeur. La feuille de bananier donne un goût très exotique à la farce. 

Il peut être envoyé par la poste emballé sous vide (l'option d'envoi postale doit prendre maximum 3 jours : UPS/Colissimo...).