Tequila Jimador Reposado 38D 70cl

Description

• Vue : Cette tequila « reposado » est d'un jaune délicat.
• Nez : Les effluves qui s'échappent d'El Jimador Reposado sont doux et fruités, avec des notes d'agave cuite.
• Bouche : Après une attaque franche, la bouche est ronde, avec des arômes d'agave très présents, accompagnés de notes d'épices et d'agrumes. La finale longue est délicatement boisée.

PRODUCTEUR : Le « jimador » est sans doute, avec le responsable de distillation (maestro destilador) la personne la plus importante dans la réussite d'une bonne téquila. Armé de sa « coa » sorte de pelle plate tranchante, il est celui qui doit estimer l'état de maturation de l'agave puis découper les feuilles tranchantes afin de ne garder que la Piña (le cœur) appelé ainsi pour sa ressemblance avec un ananas. Appartenant à Brown-Forman, la marque est la plus vendue au Mexique, et une des plus célèbres outre-Atlantique, grâce à une production traditionnelle et des goûts véritables.

LA MARQUE

Récolter le fruit de l'agave Weber bleu n'est pas chose aisée. Les maîtres récolteurs (los jimadores) arrachent les feuilles épaisses, acérées, épineuses, pour accéder au cœur de la plante, la piña. On en extrait le jus pour produire la tequila. La plante se défend et peut provoquer le mal de agaveros, cette irritation cutanée courante chez les jimadores. El Jimador est un domaine de production, situé dans l'État de Jalisco et qui appartient à Brown-Forman Corporation, une société du Kentucky. En se dénommant ainsi, El Jimador a voulu saluer ces récolteurs dont le travail est sublimé par les maîtres distillateurs à qui ils sont indispensables. Cueilleurs et alchimistes unissent travail et talent pour produire El Jimador Reposado, la tequila la plus consommée au Mexique.

La tequila reposado s'obtient à partir de tequila blanco qui a été distillée 2 fois. Elle repose au moins deux mois dans des fûts de chêne. El Jimador Reposado est élaborée à base de 100 % d'agave Weber bleu. Sa couleur est jaune pâle doré. Lisse et structurée, elle unit des saveurs d'épices, de bois, de vanille, de fruits, de noisette à celle de l'agave douce et suave. La finale introduit un goût légèrement fumé et une pointe de caramel douce et moelleuse. El Jimador Reposado peut être sirotée seule et à température ambiante ou avec de la sangrita. Les shots peuvent se passer de sel et de citron. De nombreux cocktails apprécieront son concours, telles qu'une Tequila Martini, une Tequila Sunrise ou une Margarita.

Contenu net : 70 cl

Marque : El Jimador  Origine: Tequila, Mexique