Tamal de COCHINITA PIBIL (en hoja de platano/feuille de bananier) - La Reina

Description : 

Le tamal est un plat traditionnel au Mexique, l'un de plus anciens. Il s'agit d'une papillote de pâte de maïs, farcie avec une viande (ou légume) et une sauce. 

Pour ce produit, il s'agit de la viande de porc et une sauce "pibil" faite avec une racine "roucou" et des agrumes, plat typique au Yucatan, Bomba ! 

La cuisson est faite à la vapeur. La feuille de bananier/maïs donne un goût très exotique à la farce.

Contenu: 3 pièces = 315gr 

Ingrédients: farine de maïs nixtamalizée, antioxydant, conservateurs E282, E202,E200, régulateur d'acidité E526, et épaississants E466,E412,E415, bouillon de poulet (eau, poulet, carotte, navet, coriandre, ail, oignon, sel, pomme de terre, patate douce, poireau, poivre et feuillez de laurier) saindoux, viande de porc, achiote et agrumes. 

Conseils de préparation : 

Vous pouvez le réchauffer au micro ondes pendant 3 minutes à 950w ou à la vapeur. Il est aussi possible de le réchauffer dans une poêle, mais à risque de le desécher un peu. 

Accompagnement : Des haricots rouges o noirs écrasés en purée "Isadora", à la vente sur la boutique Méxic0TeAmo